原料：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
制作方法：
(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
功效：
黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
云耳小知识：云耳、黑木耳乃木耳科菌寄生於枯木上，色黑硬者为黑木耳，色赭柔软为云耳。木耳性味甘平，入肺、脾、大肠、肝经；含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等，功能涼血、止血、疏通血管淤塞、去瘀生新。经常食用木耳对改善身体多种血管血液毛病如崩中漏下、痔疮出血、高血压、高胆固醇、血管硬化、便秘等有显著效果。
武夷山优质云耳，外表光滑、呈半透明、肉厚、泡发膨胀度大，肉厚及营养丰富。
食用方法：食用前请先用清水浸约2小时，洗净杂质便可食用。
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