原 料：茶叶 5克 鸡蛋 20只 八角 5克 花椒 1.5克 绍酒 5克 豉油 100克
制 法：(1) 将鸡蛋加清水煮至八成熟，捞出放入冷水盘中，然后将蛋轻轻敲裂。(2) 将敲裂的鸡蛋与其余配料同煮至蛋熟，入味(大约一小时)即成。
特 点：酥香可口，味道鲜美。
