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九大珍稀食用菌简介
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时间：2006年6月12日 来源：网络收集 |
1.灰树花。又称莲花菌，日本称之舞茸。生于栎树或其他阔叶树伐桩周围，是近年来我国和日本正在推广的一种珍贵食、药兼用菌。其形态婀娜，层叠似菊，如海底珊瑚；食之脆嫩可口，味如鸡丝，香气诱人，而且具备全面平衡的营养。灰树花还具有多种疗效。经常食用能够益气健脾、补虚扶正，可防癌、治癌，促进脂肪代谢及防止动脉硬化。
2.鲍鱼菇。又名盖囊菇。在气候炎热夏季发生于榕树、刺洞、凤凰木、番石榴、法国梧桐等朽木上。子实体肉质肥厚，菌柄粗短，脆嫩可口，营养丰富，有鲍鱼风味，蛋白质含量高于大部分蔬菜，富含维生素及矿物质。由于它的淀粉含量非常低，故极适用于糠尿病人食用，对肥胖症、脚气病、坏血病及贫血患者也是一种食、药兼用的理想食品。
3.滑子蘑。又名真珠菇。秋季丛生于阔叶树倒木、树桩上。因其表面附有一层黏液，食用时滑润可口而得名。其味道鲜美，营养丰富。另外附着在滑子蘑菌伞表面的黏性物质是一种核酸，对保持人的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
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