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九大珍稀食用菌简介
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时间：2006年6月12日 来源：网络收集 |
7.猴头菇。多生于栎等阔叶树立木上或腐木上，分布较广。肉嫩味美，营养极其丰富。猴头菇性平，味甘，有利五脏、助消化、滋补身体的功效。对消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎、神经衰弱等均有疗效。近年研究证明，猴头菇对癌症具有明显抗性，对胃癌、贲门癌、食道癌有抑制作用。
8.阿魏蘑。因生于伞形花科植物阿魏的根上而得名。野生阿魏蘑分布在我国新疆的木垒、青河、托里等气候恶劣的沙漠戈壁中，极少数专一性生长在死的阿魏植物根茎上。每年早春4月底至5月初为自然生长期，生长时间仅十几天，被民间誉为“西天不出的白蘑菇。”阿魏蘑洁白如雪，肉质细腻、脆滑，浓香袭人，营养丰富，味道鲜美，风味独特，被誉为“草原上的牛肝菌”。阿魏蘑药用成分和营养成分齐全，具补肾、壮阳、补脑、提神、预防感冒、消积杀虫、增强人体免疫力等功效，是一种价值相当高的药、食兼用菌。
9.杏鲍菇。又名刺芹菇。原产亚热带草原-沙漠地带。杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳，被称为“平菇王”，具有愉快的杏仁香味。杏鲍菇是符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)标准，具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一。
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