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以茶为名
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时间：2006年6月16日 来源：中国茶叶在线 |
较之过去的茶园，茶楼当然高档得多。但正是这高档却令我这样爱茶的人颇为起疑，以为真正的茶客是少有去茶楼的，即使去了，也未必是为了喝茶。我赞同林语堂先生的观点：茶须静品。茶之为物，性能引导我们进入一个理想人生的世界。也就是说只有求静的人才算是真正的品茶者。故而古人总结说：“饮茶以客少为贵。客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰源……”而茶楼之上以喝茶为名的人群又岂止是五六？茶乃是最自然的饮品，冲泡后，茶叶复原在水中呈自然之态。所以品茶的环境总要以自然一些、开放一些为佳。比如春天在开着桃花的院落；夏天在泡桐树的阴影下；秋夜在月光映照的窗前……至于茶楼三面为墙的包间，就是塞满了绿色植物也与饮茶的境界相去遥远。成都西门近几年开了一家名动一时的仿古茶馆，无论桌椅、门窗、墙的装饰、茶具以及环境的雕琢，确与人旧日的感觉，但有一点，它是在一座巨大的水泥建筑的内部建造的，不见阳光、更不见街景，十足的地下室！上帝，谁会到地下室去喝茶！
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