如何降温？
降温的方法除了使用细水高冲的方式之外，可以将茶壶的壶盖跨在茶壶口，沸水冲淋壶盖再进入茶壶内，可以得到显著降温的效果。或者将沸水倒入茶海，然后再倒入茶壶，这样的降温一般使用在泡茶温度不可太高的种类，例如青潽洱、绿茶、白茶、白毫乌龙…。
除了茶叶本身条件以外，如果茶汤太涩，表示冲泡温度太高，而且涩味太强烈，茶汤难以入喉，严重破坏茶叶的美。尽量减低茶叶的涩味是执壶者应有的能力，但失去应有的风味而求其不涩，不免因小失大。
泡与泡的时间短，壶温会随着泡数增加，也就是说，第五泡的壶温会比第二泡的壶温高。
水沸之后，煮水壶不继续加温或保温，同样能使温度渐渐降低。
茶汤浓度与浸泡时间
置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚，但是两者所产生的浓厚状况不一样：
置茶量多，对于茶叶内容物的萃取，是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来，分多阶段进行；浸泡时间加长，每一泡萃取的层次比较多，但是冲泡次数缩短。
浸泡时间长，茶汤较为浓稠，但是也容易出现苦味。苦味如果不会慢慢转为甘甜时，尽量将冲泡时间缩短。
在茶壶注入沸水时，茶叶内容物快速溶解出。在茶水倒出之后，纵使尽力将茶汤倒干，茶叶表层仍旧存有一层水膜。所以还是在冲泡状态，只不过萃取速度比较缓慢。一般而言，不耐久浸的茶叶，应尽量将茶汤倒干，但动作不宜太粗鲁。需要久浸的茶叶，通常需要在茶壶内留一点水，例如发酵度够高的潽洱茶。
为了使冲泡时间较为精确，可以使用定时器。但是使用定时器有点不雅，可以利用其它动作来计时（例如烫杯），但也不能太明显，显得做作更为不雅。有时看到执壶者在把玩其它物品，可能就是在拿捏冲泡时间。
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