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唐代大诗人杜甫有诗对竹笋赞道："远传冬笋味，更觉彩衣春。"在明代古典神话小说《西游记》第八十二回也曾有"用木耳、闽笋、豆腐、面筋等做各种素菜"的记载。

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。当地群众常把...

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